3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 dl kylmää vettä ( ei pakollinen )

Täytteeksi sopii erimakuset hillot, kermavaahto, jäätelö, marjat ym.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ( lisää kylmä vesi vatkaamisen aikana ) Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä varovasti käännellen munasokerivaahtoon. Levitä taikina uunipellille.

Paista 200 astetta n. 8 min

Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi heti kuumana. Anna jäähtyä.

Levitä mieluinen täyte ja kääri tiukalle rullalle. Anna vetäytyä ennen tarjoilua jääkaapissa, itse annan vetäytyä useimmiten seuraavaan päivään.