1 iso sipuli

1 kynnetön valkosipuli

2 dl hernerouhetta

mustapippuria myllystä

merisuolaa myllystä

chilirouhetta

3 dl kermaa

Laita hernerouhe astiaan ja kaada kuumaa vettä päälle niin että peittyy ja anna turvota 30 min. Kuullota sipuli pehmeäksi ja lisää raastettu valkosipuli. Kuori ja viipaloi perunat. Lado uunivuokaan kerroksittain perunaa, hernerouhetta, sipulit ja mausteet. Kaada kerma päälle.

Paista uunissa 175 asteessa 2 h

1 kynnetön valkosipuli

½ purjosipuli ( valkoinen osa )

3 dl punasia linssejä

4 perunaa

½ pieni varhaiskaali

1½ tl paprikajauhetta

1 tuore chili

2 rkl tomaattipyrettä

mustapippuria myllystä

1.25 l kasvislientä

½ pkt koskenlaskijaa ( voimakasta / oman maun mukaan )

( kermaa )

Kuori sipulit ja palottele pannulle sekä myös chili ( poista halutessa siemenet jos et halua liian tulista, itse en poistanut ). Kuullota kevyesti oliiviöljyssä. Pilko kaali ja laita se kiehumaan kasvisliemeen n. 5 min ja kuori ja pilko sillävälin perunat. Huuhtele linssit kylmällä vedellä. Lisää kaikki muut ainekset kattilaan paitsi koskenlaskija ja kerma mikäli sitä käytät. Anna kiehua hiljalleen kannen alla 30 min ja lisää sitten loput aineet ja sekoittele niin kauan että juusto sulaa. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Paahda kuumalla kuivalla pannulla krutonkeja ja lisää ne sekä persiljaa koristeeksi kuuman keiton päälle.

Itsellä ei ollut tälläkertaa persiljaa niin laitoin ohueksi suikaloitua varhaiskaalia koristeeksi.

3 perunaa

3 porkkanaa

pala lanttua

1 iso sipuli

valkosipulia oman maun mukaan

tuoretta chiliä / chilimaustetta / paprikajauhetta

2 tl yrttimaustetta / tuoreita yrttejä

mustapippuria myllystä

2 rkl korppujauhoja

½ dl maitoa

2 kananmunaa

Turvota korppujauhot maidossa. Kuori ja silppua sipulit ja kuullota oliiviöljyssä niin että pehmenevät. Kuori ja raasta karkeaksi raasteeksi perunat, porkkanat ja lanttu. Lisää turvonneeseen korppujauho / maito seokseen kaikki loput aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile lusikan avulla pihveiksi ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin kullankeltaisiksi.

Bataattitikut

2 bataattia

1 - 2 rkl oliiviöljyä

1 rkl merisuolaa myllystä

mausteita oman maun mukaan

Kuori bataatit, huuhtele ja kuivaa hyvin ennen kun suikaloit ne. Levitä tikut uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele oliiviöljyä päälle sekä suola ja mausteet joita haluat käyttää. Bataattitikut ovat itsessään makeita joten mausta sen mukaan, suolan määrääkin ehkä kannattaa lisätä hieman.

Paista uunissa 225 asteessa n. 10 - 15 min

Lisukkeena raikas salaatti

1 iso sipuli

1 punainen paprika

3 porkkanaa

6 kpl soijaleikkeitä

2 dl punasia linssejä

1 tl kanelia

mustapippuria myllystä

½ sitruunan mehu

50 g voita

2 dl kermaa

1 l kasvislientä

kourallinen tuoretta persiljaa

1 kynnetön valkosipuli

1 tuore chili

Kuori ja pilko perunat, porkkanat, paprika, sipuli ja valkosipuli. Kuullota pannulla tilkassa oliiviöljyä sipulit, paprikat ja chili. Huuhdo linssit kylmällä vedellä ja valuta. Lado uunivuokaan kerroksittain aineet ja kaada kasvisliemi ja mausteet päälle.

Paista uunissa 175 asteessa 2 h

Tarjoile raikkaan salaatin kera

500 g pss herneitä

600 g naudanjauhelihaa

2 sipulia

merisuolaa myllystä / 4 kasvisliemikuutioo

2 tl meiramia

4 porkkanaa

vettä

Liota herneitä yön yli kattilassa kylmässä vedessä. Laita herneet kiehumaan ja lisää silputut sipulit ja suola. Anna kiehua hiljalleen vähintään 2 h välillä sekoittaen. Lisää loppuvaiheessa viipaloidut porkkanat ja ruskitettu jauheliha. Lisää meirami myös loppuvaiheessa. Anna kiehua vielä n. 15 min Valmiiseen keittoon lautasella voit halutessa lisätä sinappia. Valmis hernekeitto sopii myös pakastukseen oikein hyvin.

Illalla herneet likoon... Ja aamulla pataan porisemaan...

Kevyesti ruskistettu jauheliha sekä porkkanat.

Valmis supisuomalainen hernekeitto valmiina, hyvää ja edullista arkiruokaa.

5 dl vettä

5 dl hiivaleipäjauhoja

10 g hiivaa ( 1 tl kuivahiivaa )

Liota hiiva veteen ja lisää jauhot, jos käytät kuivahiivaa niin lisää jauhoihin. Sekoita tasaiseksi. Anna seistä huoneenlämmössä peitettynä välillä sekottaen 5 - 6 h tai jääkaapissa yön yli.

Juuri tekeytyy. Pidin yön yli jääkaapissa kelmulla peitettynä.

Lisää juureen

1 rkl siirappia

2 tl suolaa

2 rkl oliiviöljyä

20 g hiivaa liotettuna 2 rkl vettä ( 2 tl kuivahiivaa jauhoihin sekotettuna )

5 dl hiivaleipäjauhoja

Lisää juureen nämä loput aineet hyvin vaivaten, taikina saa olla löysähköä. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Vaivaa leivinpöydällä ja jaa taikina kahteen osaan. Leivo kaksi pitkää pötköä ja laita uunipellille vierekkäin. Anna kohota liinan alla 1 - 2 h

Osittain kohonnut taikina.

Kohotin liinan alla 2 h

Tee halutessa kohonneiden leipien pintaan viiltoja terävällä veitsellä

Paista uunissa 200 asteessa 30 min

Peitä valmiit leivät liinalla ja anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.

Aikaa vievä leipä mutta on kaiken vaivan arvosta. Päälle sipasu oikeeta voita - muuta ei kaipaa!

600 g jauhelihaa

2 isoa sipulia

3 dl riisiä

merisuolaa myllystä

1½ tl meiramia

3 kananmunaa

5 dl maitoa

siirappia

Pilko kaali pieneksi ja laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Lisää joukkoon myös riisi ja anna kiehua n. 20 min. Silppua sipuli ja kuullota pannulla pehmeäksi ja lisää sitten jauheliha ja paista kauniin ruskeaksi. Valuta kaali ja riisi lävikössä ja kaada uunivuokaan. Sekoita joukkoon jauheliha / sipuliseos sekä mausteet. Vatkaa kananmunat kevyesti rikki ja lisää maito kevyesti sekoittaen. Kaada kaaliseoksen päälle ja valuta siirappia maun mukaan.

Paista uunissa 200 asteessa 1h 30 min

Lisukkeeksi sopii puolukkahillo

tuorekurkkua

kirsikkatomaattia

sipulirenkaita

fetaa

keitettyä kananmunaa

rapeaksi paistettua savupekonia

tuoretta persiljaa

Revi friseesalaatti tarjoiluastiaan. Pilko kurkku, kirsikkatomaatit, feta ja sipuli. Keitä kananmunat, ei ihan kivikovaksi. Leikkaa pekoni n. 1 cm palasiksi ja paista rapeaksi kuumalla pannulla ilman rasvaa. Jäähdytä nämä ennen kuin lisäät salaatin päälle. Koristele tuoreella persiljalla.

150 g suklaakeksiä

75 g voita

Täyte

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

250 g valkosuklaata

Kuorrute

2 dl kuohukermaa

150 g maitosuklaata

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Valmista ensin pohja. Murskaa keksit monitoimikoneessa ja lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt voi. Kaada seos vuokaan ja laita jääkaappiin.

Laita liivatelehdet kylmään veteen.

Vaahdota kerma, lisää siihen tuorejuusto ja tomusokeri.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää se hieman jäähtyneenä kermaseoksen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kiehauta tilkka vettä ja lisää sinne puristetut liivatelehdet haarukalla sekoittaen.

Lisää liivatteet ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon.

Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Mieluiten yön yli.

Maitosuklaavaahto

2 dl kuohukermaa

150 g maitosuklaata

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta sulanut suklaa hitaasti kerman joukkoon koko ajan vatkaten.

Valmista vaahto juuri ennen kun otat kakun pois jääkaapista.

Koristele haluamallasi tavalla.

Kakku ilman kuorrutusta.

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

2 isoa sipulia

3 valkosipulinkynttä tai 1 kynnetön

70 g tomaattipyrettä ( 1 pieni prk )

1 rkl ruokosokeria ( tai tavallista sokeria )

2 tl suolaa

2 dl kanalientä

350 g smetanaa

kourallinen persiljaa

mustapippuria myllystä

( 1 maustekurkku kuutioina )

Kuullota pannulla suikaloidut paprikat ja silputut sipulit. Lisää joukkoon tomaattipyre, mausteet, persiljasilppu, smetana ja kanaliemi. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti. Paista broilerin fileet kuumalla pannulla kauniin värisiksi. Asettele uunivuokaan fileet ja kaada kastike päälle niin että peittyvät.

Paista uunissa 175 asteessa 30 - 40 min

Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kera.